In ultimii 100 de ani, omenirea s-a schimbat profund si la fel s-a intamplat si cu mancarea pe care o consumam.

Fenomenul “Fast Food” a luat nastere in Statele Unite in urma cu vreo 70 de ani si a avut un impact major in toata lumea. Americanii mai numesc acest tip de alimentatie “Junk Food” si nu o fac intamplator (expresia “junk” mai este folosita si pentru a-i descrie pe consumatorii de droguri). Studiile alimentare au aratat ca mancarea de tip fast-food poate da dependenta, la fel cum o fac drogurile. Si nu e nici o exagerare!

Alimentele procesate sunt realizate cu o tehnologie realizate de ingineri care folosesc stiinta pentru a schimba obiceiul consumatorului. Odata consumate, aceste alimente transmit creierului anumite impulsuri care elibereaza o cantitate mare de dopamina. In acest fel, consumatorul simte placere insa, atentie, procesul da dependenta! Creierul retine aceasta placere si cauta s-o repete. Este exact precum in cazul drogurilor.

Din acest motiv, exista oameni care au scapat pur si simplu de sub control acest obicei si au devenit dependenti de fast-food.